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食品包裝種類很多，主要有玻璃瓶、金屬罐、包裝盒、PET瓶等。對包裝盒的性能要求有：再生性、空間的有效利用性、重量等，另外包裝盒還有一個特點，即通過包裝盒分層結(jié)構(gòu)的研究，使得遮光性、氧氣阻隔性等各種阻隔性能容易實現(xiàn)。

1.滿足質(zhì)量要求的包裝盒結(jié)構(gòu)。除透明性以外，包裝盒可以通過其結(jié)構(gòu)和材料組配來實現(xiàn)其功能要求。按形狀分，代表性的包裝盒包括屋頂盒結(jié)構(gòu)包裝盒、方形包裝盒以及其他結(jié)構(gòu)的包裝盒。

2.再生性。作為代表性的包裝盒有屋頂盒結(jié)構(gòu)的牛奶包裝盒和清涼食品包裝盒等!用的卡紙從250g/㎡-400g/㎡具體根據(jù)包裝盒的大小、形狀以及內(nèi)容物重量來選定。這些牛奶包裝所用的卡紙是通過擠壓機在卡紙的正反面進行聚乙烯的擠壓成型加工制成的。由于紙與聚乙烯在堿溶液當(dāng)中比較容易剝離或分離，使得紙張成分的再生容易實現(xiàn)。牛奶包裝的再生利用得以實現(xiàn)，除了上述所言的紙張成分容易再生的因素外，還有一個原因就是實際上只使用原漿來生產(chǎn)包裝盒用卡紙。

3.各種阻隔性能

氧氣、水蒸氣以及光線是導(dǎo)致包裝內(nèi)容物變質(zhì)的原因。為了給包裝盒增加有關(guān)的阻隔性能，方法之一是與鋁箔復(fù)合。據(jù)此方法可以使包裝盒具備阻隔氧氣、水蒸氣以及光線的功能。采用鋁箔復(fù)合的包裝盒，其中的內(nèi)容物可以實現(xiàn)長期保存。

4.環(huán)境保護。使用鋁箔雖然為包裝盒食品的長期保存提供了可能，但會造成原紙的再生困難、還會導(dǎo)致焚燒紙容器時其中的鋁箔損壞焚燒爐的事故發(fā)生。通過采用替代鋁箔的阻隔材料，可以實現(xiàn)既能環(huán)保又能長期保存的全面要求。典型的替代用阻隔材料如EVO和硅真空鍍膜。

5.阻隔性。由于葡萄汁容易失去其獨特的口味，因此對紙容器來說，重要的作用就是保持住內(nèi)容物新鮮如初的口味。而蘋果汁則會吸收周圍的臭氣，導(dǎo)致其口味的變化。對于這樣的內(nèi)容物就要求容器具備阻隔外界臭氣的功能，如果使用前面提到的阻隔材料，可以成功實現(xiàn)與外部的阻斷。

絕大部分的包裝盒，從包裝盒成型與成本方面考慮，在其最里層使用聚乙烯材料。如果使用聚酯替代聚乙烯，則可減少聚乙烯材料對果汁香味的吸收，從而保持果汁的新鮮口味。